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Aspetto: Metà sottovuoto Peso: 0,9 Kg circa Provenienza: Langhirano (PARMA) Lavorazione: in cotenna Stagionatura: 11-12 mesi Prezzo: € 23.35 al Kg
Il Fiocco di prosciutto è il salume prodotto con il muscolo interno della coscia del maiale, quello con meno grasso, che viene separato dall'osso femorale e lasciato con la propria cotenna; la restante parte magra esposta all'aria viene sugnata ed il tutto viene fatto stagionare per circa 11-12 mesi. Il suo sapore è meno intenso ed aromatico del Fiocchetto di Prosciutto in vescica e più simile a quello del Prosciutto vero e proprio, ciò è dovuto al fatto che la stagionatura prevede la cotenna che protegge il salume dai profumi e dagli aromi esterni.
Aspetto: Metà sottovuoto Peso: 0,9 Kg circa Provenienza: Langhirano (PARMA) Lavorazione: in cotenna Stagionatura: 11-12 mesi Prezzo: € 23.35 al Kg
Aspetto: intero imbustato sottovuoto Peso: 9,00/10,00 Kg Lavorazione: cottura in cotenna ...
Prosciutto Nostrano intero senza osso pera stagionato min.14 mesi. Pezzatura: kg 7 ...
Mezzo Prosciutto Nostrano stagionato min. 14 mese Pezzatura: kg 3.000 Provenienza: Italia ...
Aspetto: metà sottovuoto Peso: 3,8/4,0 Kg Lavorazione: cottura in cotenna Prezzo: €10.00 al ...
Aspetto: metà sottovuoto Peso: 1 Kg circa Provenienza: bassa parmense Lavorazione: in vescica ...
Aspetto: metà sottovuoto Peso: 4,5/5,0 Kg Lavorazione: cottura in cotenna Prezzo: 21.20 € al ...
Mezzo Prosciutto Nostrano stagionato min 14 mesi in 2 tranci Pezzatura: kg 3 circa ...
Prosciutto Nostrano intero con osso stagionato min. 14 mesi
Un quarto di Prosciutto Nostrano stagionato min.14 mesi Pezzatura:1.500 Provenienza: italia ...
Prosciutto Nostrano intero senza osso stampato stagionato min. 14 mesi Pezzatura: kg 7 ...
Aspetto: intero imbustato sottovuoto Peso: 8,0 kg circa Lavorazione: cotto in cotenna Prezzo: ...
Prosciutto Nostrano stagionato min. 14 mesi in 4 tranci Pezzatura: kg 6 Provenienza: Italia ...
Aspetto: intero Peso: 1,6/1,8 Kg circa Provenienza: bassa parmense Lavorazione: in vescica ...
Aspetto: Intero Peso: 1,75/1,9 Kg circa Provenienza: Langhirano (PARMA) Lavorazione: In ...
Prosciutto disossato salato e poi stagionato.. Prezzo al KG 14,90 €
Aspetto: metà sottovuoto Peso: 1,65/1,8 Kg circa Provenienza: Provincia di Piacenza ...
Aspetto: intero sottovuoto Peso: 0,250 Kg circa Provenienza: Provincia di Parma Lavorazione: ...
Aspetto: intero Peso: 0,7 Kg circa Provenienza: Langhirano (PARMA) Lavorazione: in budello ...
Pancetta scotennata arrotolata sotto vuoto Peso: kg 1.200 Prezzo: 14.20 €/kg
Aspetto: metà sottovuoto Peso: 2,1 Kg circa Provenienza: Alto Adige Lavorazione: in cotenna ...
Peso: kg 1.2-1.4 Aspetto cilindrico schiacciato Prezzo: 15.50 €/KG
