Prosciutto Crudo di Parma DOP stagionato 36 mesi

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    36 Mesi

    Il nostro Prosciutto di Parma DOP 36 mesi si presenta di colore rosa tendente al rosso, meglio se marezzato da leggere infiltrazioni di grasso, che mantenendo il giusto livello di umidità, lo rendono morbido al palato e di conseguenza gradevole alla masticazione, il grasso di contorno alla parte magra della fetta dovrebbe essere di colore bianco tendente al rosato e fondente al palato.

    I profumi più intensi nella parte magra della fetta, si mescolano dando origine a sentori di nocciola tostata, e frutta secca. 

    36 Mesi

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