Mezzo Culatello Tradizionale 2,0 Kg

Il culatello è conosciuto in tutto il mondo come il “Re dei salumi”. Per fare un culatello “si sacrifica” un prosciutto - la parte lavorata per ottenerlo è la stessa, ovvero la coscia posteriore del maiale.
Tutto il processo di produzione è fatto a mano da artigiani esperti.
La stagionatura è lenta, dovendo lasciarlo “riposare” per almeno un anno.